Avusturyalı Turistler, Köy Hayatını Yaşayarak Öğreniyor

Çiftlikte arazi işleriyle uğraşan, koyun besleyen Avusturyalı turistler, tatillerini çiftlikte çalışarak geçiriyor. 
Erzincan’a 164 kilometre uzaklıktaki Kemaliye ilçesinde Buğday Derneği tarafından uygulamaya konulan Tarım, Turizm ve Takas (TATUTA) projesi ile ilçe sakini Latif Yalçıner’in çiftliğine gelen yabancı turistler, tatillerini çiftçilik yaparak geçiriyor.

Dünyanın çeşitli ülkelerinden 100’e yakın yabancı turistin geldiği organik ürün çiftliğinde şimdilerde iki Avusturyalı ve bir Türk öğrenci bulunuyor. Sabah erken saatlerde uyanan öğrenciler, bahçeden domates, salatalık ve biber topluyor, hayvanları besledikten sonra dut hasadına katılıyor. Gün boyunca bahçelerde çalışan turistler kalan boş vakitlerinde ise ev işlerinde çiftlik sahibine de yardımcı oluyor.

Devamını oku: Avusturyalı Turistler, Köy Hayatını Yaşayarak Öğreniyor

Taşyolu

Asırlık Rüyadan Uyanıyoruz..

-Taşyolu,1870’li yıllarda Kemaliye’nin(Eğin’in) gündemine gelmiş,132 yıllık bir rüya projesidir.

-Taşyolu Kemaliye’yi çıkmaz sokak olmaktan kurtaracak,Divriği-Sivas güzergahından İç Anadolu’ya bağlayacak,sıla-gurbet yolu olan Ankara-İstanbul yolunu 220 Km. kısaltan bir yoldur.

-Bu yola halkın maddi dayanışması ile ilk kazma 1949 yılında vurulmuş,çok güç şartlarda insanlar sepetler içerisinde kayalara asılmak suretiyle ve 1960 yılına kadar aralıklı çalışılarak 1900 metre yol(2 m. genişliğinde) açılmıştır.

Devamını oku: Taşyolu

Dut Pekmezi

Anavatanı Doğu Asya olan ak dut (Morus alba), Anadolu'nun neredeyse tüm köylerinde yetiştiriliyor. Mayıs ve haziran aylarında silkelenerek yenen dutlar ilerleyen günlerde kurutularak veya pekmez olarak değerlendiriliyor. Pekmez hazırlamak için dutların iyice olgunlaşması, ballanması bekleniyor. Büyük bir özen isteyen pekmez yapımı birçok köyde hâlâ yaşatılıyor.
Dut pekmezi, birçok bölgede yazın ilk imecesi. Tüm aile ve çevresini bir araya getiren pekmez yapımı, dut ağaçlarının altına temiz bezlerin serilmesiyle başlıyor. Erkekler ağaçları silkelerken, kadınlar ağaç diplerindeki dutları topluyor. Çuvallara doldurulan dutlar önce 'salk' denilen içi oyuk bir taşta eziliyor. Salk taşının bir yanındaki borudan akan şıra kazanlara alınarak pekmez toprağıyla kaynatılıyor. Bu toprak dutların yetiştirildiği bölgelerden özel olarak getiriliyor.

Devamını oku: Dut Pekmezi

Son Konular

Üye Girişi